礦泉水設(shè)備中的原水是指未經(jīng)任何處理的水，或指進(jìn)入某一裝置有待進(jìn)一步處理的水。原水水質(zhì)的分析資料是選擇水源、設(shè)計(jì)水處理工藝、選擇合理的水質(zhì)處理流程、采用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥劑及其劑量、進(jìn)行水處理設(shè)備計(jì)算的重要依據(jù)。預(yù)處理方案的評價(jià)是以水質(zhì)分析為基礎(chǔ)的。不準(zhǔn)確的水質(zhì)分析或錯(cuò)誤的資料比缺少資料更危險(xiǎn)。

只有根據(jù)原水的水質(zhì)特點(diǎn)，才可以有針對性地設(shè)計(jì)出經(jīng)濟(jì)合理的純水工藝流程。 原水分析包括對水源水(自來水，江、河、湖水等)及預(yù)處理系統(tǒng)的水質(zhì)分析，主要任務(wù)是分析原水的各種物理、化學(xué)性質(zhì)，并確定水中各種雜質(zhì)的種類和數(shù)量。其物理性質(zhì)主要包括：水溫、顏色、臭、味、透明度、渾濁度、酸度、堿度、硬皮、總固體含量、p H值和電導(dǎo)率等;

水巾的雜質(zhì)包括非金屬有機(jī)物、金屬化合物、有機(jī)物、生物雜質(zhì)等，原水水質(zhì)分析項(xiàng)目壘。當(dāng)水源為地表水時(shí)，因?yàn)橐荒杲硭|(zhì)的變動(dòng)較大，應(yīng)有全年二個(gè)月每月一份的水質(zhì)分析資料，而且還血搜集歷年來洪水期的懸浮物含量和枯水期的水質(zhì)，以使選取的水處理系統(tǒng)在原水水質(zhì)壞的情況下也能制出合格的純水。

當(dāng)水源為地卜水時(shí)，應(yīng)有全年四季每季一一份的水質(zhì)分析資料，對于某些淺井水，則J齟了解周圍廠礦等企業(yè)有口丁能對井水污染的情況。

水溫是常規(guī)檢測項(xiàng)目之一，它屬于物理指標(biāo)的一種。由于水溫對于水的一些其他特性(如溶解度、微生物活動(dòng)、鹽度)和檢測方法(如電導(dǎo)法、電位法)等都有的影響，所以需要測定水的溫度。

水樣采集后，應(yīng)立即測定水溫。常用的測量儀器有水溫計(jì)、顛倒溫度計(jì)和熱敏電阻溫度計(jì)。前一種溫度計(jì)主要用于淺層水溫的測量，后兩種溫度計(jì)主要用于深水層水溫的測量。

有些地區(qū)的地表水受到了嚴(yán)重污染，這就需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)情況作合理的設(shè)計(jì)在生產(chǎn)脫鹽水、純水和高純水時(shí)，根據(jù)水源的不同和要達(dá)到的的出水水質(zhì)，常用的制備系統(tǒng).